Viva la pappa col pomodoro!
Piatto povero tipicamente toscano, la #pappa al #pomodoro è un classico della nostra tradizione, legato ai migliori ingredienti delle nostre campagne...
Blog - Tag: cucina
Patate: non solo in tavola!
Fritte, al forno, bollite…gli impieghi delle #patate in cucina sono moltissimi e tutti davvero apprezzati ma…fuori dalla cucina? Come possono...
Parmigiano Reggiano e Grana Padano: storia e differenze
Il #Parmigiano Reggiano è un formaggio DOP, a pasta dura e prodotto con latte crudo parzialmente scremato per affioramento. Le sue origini risalgono...
Il lievito madre
Il lievito madre è un agente lievitante naturale molto utilizzato in passato e sostituito nel tempo con il lievito chimico oppure con il lievito...
Il caffè padovano
Con il caffè in offerta, perché non provare questa versione del caffè padovano, un dolce al cucchiaio tipico della nostra regione...
Mondo spezie: curcuma
Chiamata anche zafferano delle Indie, la #curcuma è una spezia dal gusto molto delicato, di un bellissimo colore giallo intenso e dalle molte proprietà...
Come si tagliano le verdure?
Tagliare le verdure in modo corretto e sicuro può dare davvero una marcia in più in alle nostre ricette, oltre a mettere in salvo le nostre...
Muffin con cuore di marmellata
In una ciotola capiente fate ammorbidire il burro e poi lavoratelo energicamente con l’aiuto di uno sbattitore elettrico insieme allo zucchero. Aggiungete...
La terapia del gelato!
Finalmente delle buone notizie Uno studio effettuato dagli psicologi dell’Institute of Psychiatry di Londra sostiene che mangiare un gelato provochi...
A tutto Parmigiano!
Il #ParmigianoReggiano ci piace così tanto che abbiamo deciso di proporvi tre ricette, semplici e soprattutto rapidissime, per provare...
Riutilizzare gli albumi d'uovo
La prima cosa che dovete sapere è che, se avete degli #albumi da riutilizzare, non siete obbligati a farlo subito perché gli albumi...
Un mondo di riso
Il riso è uno dei cereali più consumati nel mondo. Nel nostro paese è spesso sottovalutato e meno utilizzato rispetto al frumento...
Spuma al prosciutto cotto
Con il prosciutto cotto in offerta…approfittiamone per preparare una spuma al prosciutto! Perfetta per accompagnare crostini e canapè...
Come riconoscere e pulire le alici
Come tutto il pesce azzurro anche le alici posso essere riconosciute da una riga azzurra sul dorso e sfumature argentate sui lati. E'...
Pizza & farina: come ti cambia l'impasto
Oggi mettiamo a confronto 3 tipologie di farina assai diverse tra loro ma tutte utilizzabili per fare la pizza! I risultati sono molto diversi ma tutti...