Il periodo è perfetto, finalmente arrivano gli gnocchi! Oggi li prepariamo di 3 colori: classici, con zucca e con barbabietola, che possiamo mixare nel piatto e servire insieme! Vediamo le 3 ricette da seguire:

GNOCCHI CLASSICI --> ricetta 

GNOCCHI DI ZUCCA --> ricetta

GNOCCHI DI BARBABIETOLA --> ricetta

Una volta preparatit i vostri gnocchi, sbollentateli in acqua salata finchè non vengono a galla. Serviteli accompagnati da burro fuso, cannella e parmigiano, oppure conditi con un sugo bianco di salsiccia, saranno eccezionali!

Sugo bianco di salsiccia: in una padella antiaderente cuocete la salsicca a piccoli pezzi, sfumate con vino bianco e aggiungete un rametto di rosmarino. Una volta cotto, spegnete il fuoco e aggingete con un filo di olio a crudo. Condite gli gnocchi e buon appetito!