CANEDERLI ALLA TIROLESE
I canederli sono grossi gnocchi a base di pane tipici del Trentino Alto Adige. Sono conosciuti anche con il nome di knödel e hanno origini che affondano...
Blog - Tag: farina
FOCACCIA CON MELE E CANNELLA
Fa freschino, quindi noi accendiamo il forno! Oggi prepariamo una focaccia dolce, cioè una torta semplicissima, adatta anche a chi non ha molta...
MALTAGLIATI FATTI IN CASA
Oggi facciamo la pasta in casa! I maltagliati sono facili, veloci e si sposano con qualsiasi sugo desideriate abbinarci. Vediamo cosa ci serve per prepararli: 2...
LA PASTA FILLO: COME SI PREPARA
La pasta fillo (o phyllo) - dal greco con il significato di "foglia" - è una varietà di pasta sfoglia preparata...
GNOCCHI: GUSTO & TRADIZIONE
Piatto tipico del Carnevale veronese, gli gnocchi affondano le loro radici nell’antichità e sono diffusi in molti paesi del mondo, anche se...
LA FROLLA PERFETTA
Considerata la regina delle basi per dolci, la frolla è un impasto adatto alla preparazione di moltissime leccornie: crostate, biscotti, pasticcini...
FARE IL PANE IN CASA: 10 CONSIGLI
Fare il pane in casa da soli è un’esperienza che va provata almeno una volta. Gli accorgimenti da seguire sono molto semplici e la pratica...
Il lievito madre
Il lievito madre è un agente lievitante naturale molto utilizzato in passato e sostituito nel tempo con il lievito chimico oppure con il lievito...
Lasagne pesto & ricotta
Diverse ma stuzzicanti, queste lasagne vegetariane vi conquisteranno! Ingredienti: 50 g di lasagne fresche 400 ml di besciamella molto liquida 25...
Pizza & farina: come ti cambia l'impasto
Oggi mettiamo a confronto 3 tipologie di farina assai diverse tra loro ma tutte utilizzabili per fare la pizza! I risultati sono molto diversi ma tutti...