Non è un piatto propriamente estivo, ma è veloce da preparare, buonissimo e si può consumare anche tiepido o persino freddo! Oggi prepariamo salsicca con fagioli alla western, i preferiti di Bud Spencer e Terence Hill!

INGREDIENTI (4 porzioni)

- 800 g di salsiccia Amadori pollo e tacchino

- 2 peperoni rossi

- 1 cipolla piccola

- 1 spicchio d'aglio

- 400 g di passata di pomodoro

- olio evo, sale, paprika affumicata q.b

- 2 barattoli da 400 g di fagioli borlotti

- pane per la scarpetta!

Tagliate a tocchetti la salsiccia e fatela rosolare per 5 minuti in un tegame con un po' di olio, l'aglio, i peperoni a piccole listarelle e la cipolla affettata sottile. Se necessario, sfumate con un po' di vino bianco. Aggiungete i fagioli e insaporite per un minuto, quindi unite la passata di pomodoro. Regolate di sale e aggiungete paprika a piacere. Fate stufare a fuoco basso per 10-15 minuti, fino a quando il sugo si sarà ristretto. Servite con pane tostato e buon appetito!