Uno degli antipasti più amati delle feste è il panettone in versione salata, tagliato a strati orizzontali e farcito come i più golosi tramezzini. Il panettone gastronimico - questo il nome più utilizzato - è un successo garantito: è buonissimo, accontenta grandi e piccini ed è estremamente funzionale. Una torre di tramezzini farciti da consumare anche in piedi, durante un aperitivo informale con amici oppure in famiglia. E' possibile acquistarli già pronti, confezionati e persino affettati: tutto quello che dovete fare è scegliere come imbottirli!

Vediamo insieme i consigli dello chef oppure altre idee per farcire gli strati alternati:

- Prosciutto crudo. stracchino, rucola, pepe

- Gorgonzola + robiola e mascarpone mescolati in uguali quantità + noci

- MOUSSE: prosciutto cotto (100 g), mascarpone (50g ), ricotta (50 g ) + sale e pepe

- Maionese e salmone

- Salsa rosa e gamberetti

- Tonno, maionese e cipolline tritate grossolanamente, pepe

- Philadelphia e salame Milano

- Insalata russa e prosciutto di praga

- Salsa rosa e uova sode a fettine

- Ricotta e salmone frullati insieme + erba cipollina

- Bresaola, rucola, scaglie di parmigiano, gocce di aceto balsamico

- Gorgonzola e mascarpone, salsiccia saltata con un goccio di aceto balsamico e rucola

- Salmone affumicato e pesto di pistacchi

- Melanzane alla griglia, mozzarella a fettine e fettine sottilissime di pomodoro fresco, sale e pepe