Oggi prepariamo qualcosa di dolce, facilissimo e molto carino da vedere! Per fare le roselline di pasta sfoglia con le mele servono:

• 2 rotoli di pasta sfoglia (meglio se rettangolare)
• 2 mele golden
• 200 g di marmellata
• 1 uovo
• 1 limone
• 100 g di zucchero di canna
• zucchero a velo q.b.

Preriscaldate il forno a 160° C. Preparate una ciotola con acqua fredda e il succo di 1 limone. Private le mele del torsolo e tagliatele a fettine sottili, senza sbucciarle: per evitare che anneriscano, mettete le fettine nella ciotola con acqua e limone.

Prepariamo lo sciroppo: in un pentolino versate 600 ml di acqua con lo zucchero di canna e portate a ebollizione. Nel frattempo scolate bene le mele. Quando lo sciroppo bollirà, versate le fettine di mela e fate bollire per 15 secondi per ammorbidirle. Spegnete il fuoco, scolate le mele e lasciate raffreddare.

Tagliate la pasta sfoglia in strisce rettangolari dello spessore di circa 5 cm: spennellate le strisce con un velo di confettura e adagiate le fettine di mele lungo la metà superiore di ciascuna striscia, sovrapponendole leggermente e lasciando che la parte con la buccia fuoriesca. Ripiegate la metà di striscia libera, chiudendola a libro nel verso della lunghezza e cominciate ad arrotolare la striscia su se stessa, come il bocciolo di un fiore. Spennellate i bordi delle roselline con uovo sbattuto e infornatele per 30 minuti a 160°C e per 5 minuti a 200°C. Buon appetito!