Anche se il clima ci ha dato una tregua dal gran caldo, meglio farsi trovare preparati al ritorno dell’estate armati di un bel gelato!!

…e poi, chi lo dice che non possiamo fare in casa un ottimo gelato, anche senza lattosio? Vediamo insieme come preparare senza gelatiera la base fiordilatte e alcuni deliziosi gusti di gelato perfetti anche per chi è intollerante!

Per la base fiordilatte:

• 200 ml di latte di soia

• 200 ml di panna vegetale

• 150 g di zucchero di canna

• 1 bacca di vaniglia (l’interno)

Versate tutti gli ingredienti in una ciotola e, con l’aiuto di uno sbattitore elettrico, amalgamate tutto per 5 minuti. Mettete il composto ottenuto in freezer per 4 ore, avendo cura di tirarlo fuori ogni 30 minuti e mescolarlo con un cucchiaio: in questo modo eviterete che ghiacci e otterrete un gelato molto più cremoso. Ora che sapete come fare la vostra base al fiordilatte, potete sbizzarrirvi a creare i vostri gusti preferiti.

CIOCCOLATO FONDENTE: aggiungete alla base, prima di riporla in freezer, 150 grammi di cioccolato fondente sciolto a bagnomaria.

BANANA: aggiungete alla base 2 banane medie frullate.

FRAGOLA: aggiungete alla base 15 fragole frullate.

STRACCIATELLA: aggiungete alla base 120 g di cioccolato al latte sminuzzato al coltello.