SICUREZZA ALIMENTARE: 9 REGOLE
La sicurezza alimentare in ambito domestico è importantissima per diffondere buone norme di comportamento per la conservazioni dei cibi e salvaguardare...
Blog - Categoria: Cucina e dintorni
ASPARAGI, ED è SUBITO PRIMAVERA!
L’asparago è un ortaggio con origini lontane nel tempo e impieghi assai diffusi nella storia: coltivati e utilizzati più di 2000 anni...
PRESSIONE BASSA: 5 RIMEDI PER COMBATTERLA A TAVOLA
Le cause della pressione bassa sono molteplici: predisposizione, caldo, eccessiva stanchezza o disidratazione possono portare a episodi di ipotensione...
PUNTARELLE!
Le puntarelle sono una varietà della cicoria asparago e precisamente la varietà catalogna frastagliata di Gaeta: nel linguaggio comune sono...
PESCE DI STAGIONE: APRILE
La primavera è arrivata e aprile è alle porte: in questo periodo la pesca regala moltissime nuove varietà di prodotti per arricchire...
OLIVE ASCOLANE: STORIA E RICETTA!
Una delle principesse dello street-food marchigiano: l’oliva ascolana piace proprio a tutti perché è sfiziosa, buonissima e racchiude...
LATTE VEGETALE: TANTE ALTERNATIVE GUSTOSE!
L’intolleranza al lattosio oppure la scelta di non consumare derivati animali non esclude affatto il latte dalla dieta: si tratta di latte vegetale...
PANE RAFFERMO: COME RIUTILIZZARLO?
Buttare il pane vecchio o indurito è davvero un peccato: il pane raffermo può essere riutilizzato in moltissimi modi e dare vita a ricette...
COZZE: 6 COSE DA SAPERE!
Non saranno bellissime da vedere…ma sono davvero buone da mangiare! Le cozze sono dei molluschi appartenenti alla famiglia dei mitili: hanno una...
PATATE FRITTE PERFETTE!
Anche preparare le patatine fritte è un’arte: il giusto taglio, il giusto olio, la giusta cottura…le variabili necessarie ad ottenere...
CONSERVARE FORMAGGI E SALUMI: 10 REGOLE D'ORO
Come conservare nel modo migliore e più a lungo formaggi e salumi? Poche ma semplici regole per evitare sprechi e consumare gli alimenti in sicurezza:...
CARNEVALE: PAESE CHE VAI, DOLCE CHE TROVI!
Anche se è appena finito, ne sentiamo ancora l’allegria…e la voglia di chiacchiere non passa! Ma il Carnevale non è fatto...
OLIO DI COCCO: NATURALMENTE PREZIOSO
L’olio di cocco, chiamato spesso anche burro di cocco a causa del suo stato “solido”, è ricavato dalla polpa essiccata della noce...
PIZZA: UNA STORIA TUTTA ITALIANA!
La prima volta il termine “pizza” venne usato all’inizio del 1700, a Napoli, per indicare una tipologia di pane schiacciato: probabilmente...
PESCE: GLI STRUMENTI UTILI PER PULIRLO
La fase della pulitura del pesce è molto importante perché permette di trattare la materia prima, che deve essere sempre fresca e di ottima...