Un fritto perfetto
Anche saper friggere in padella fa parte delle arti culinarie, e di solito rappresenta una tra le più apprezzate. Proviamo a vedere insieme quali...
Blog - Categoria: Cucina e dintorni
Limone, agrume gentile
Il limone, assieme al pomodoro, è il vegetale con il più alto contenuto di acido citrico, indispensabile per il ricambio energetico delle...
In linea con le stagioni!
Un’alimentazione e una cucina che seguono il susseguirsi delle #stagioni possono diventare molto salutari, divertenti e colorate. La possibilità...
Menta fresca: proprietà e benefici
La #menta è un’erba aromatica perenne e molto resistente, adatta sia alla vita in vaso sia a terra. Perfetta per decorare balconi, può...
Calamari, che passione!
Calamari e totani sono spesso confusi poiché sono molto simili nella forma, tuttavia differiscono nel colore (i calamari tendono al grigio mentre...
Patate: non solo in tavola!
Fritte, al forno, bollite…gli impieghi delle #patate in cucina sono moltissimi e tutti davvero apprezzati ma…fuori dalla cucina? Come possono...
Parmigiano Reggiano e Grana Padano: storia e differenze
Il #Parmigiano Reggiano è un formaggio DOP, a pasta dura e prodotto con latte crudo parzialmente scremato per affioramento. Le sue origini risalgono...
Il lievito madre
Il lievito madre è un agente lievitante naturale molto utilizzato in passato e sostituito nel tempo con il lievito chimico oppure con il lievito...
Mondo spezie: curcuma
Chiamata anche zafferano delle Indie, la #curcuma è una spezia dal gusto molto delicato, di un bellissimo colore giallo intenso e dalle molte proprietà...
Come si tagliano le verdure?
Tagliare le verdure in modo corretto e sicuro può dare davvero una marcia in più in alle nostre ricette, oltre a mettere in salvo le nostre...
Muffin con cuore di marmellata
In una ciotola capiente fate ammorbidire il burro e poi lavoratelo energicamente con l’aiuto di uno sbattitore elettrico insieme allo zucchero. Aggiungete...
La terapia del gelato!
Finalmente delle buone notizie Uno studio effettuato dagli psicologi dell’Institute of Psychiatry di Londra sostiene che mangiare un gelato provochi...
Come si congelano i cibi?
Proviamo a chiarire in principio la differenza tra surgelati e congelati. I surgelati sono prodotti industriali che vengono portati ad una temperatura...
A tutto Parmigiano!
Il #ParmigianoReggiano ci piace così tanto che abbiamo deciso di proporvi tre ricette, semplici e soprattutto rapidissime, per provare...
Riutilizzare gli albumi d'uovo
La prima cosa che dovete sapere è che, se avete degli #albumi da riutilizzare, non siete obbligati a farlo subito perché gli albumi...