OTTOCENTO: COME SI MANGIAVA?
Nell’Ottocento - almeno per le classi borghesi – si afferma la diffusione delle cosiddette buone maniere a tavola: le forchette, il piatto...
Blog - Tag: curiosità
CAFFE': ALLA PERFEZIONE CON LA MOKA!
Nel secolo delle macchinette e delle cialde, la tradizione stringe i denti e il rito del caffè preparato con la moka rimane intramontabile, naturale...
TOFU: COS'E' E COME SI CUCINA?
Il tofu si ottiene dalla cagliatura del latte di soia, successivamente pressata in blocchi. Il procedimento è assai simile a quello attraverso il...
POLPO ALLA CATALANA
A dispetto del nome, è un piatto tipico della Sardegna: la base di questa gustosissima ricetta è un polpo freschissimo, bollito e insaporito...
SALE FINO OPPURE GROSSO? LE DIFFERENZE
Il sale è un esaltatore di sapidità e viene aggiunto alle pietanze per arricchirne o vivacizzarne il sapore. Un corretto consumo di sale...
BISCOTTI: ECCO I PIU' BUONI DEL MONDO!
Sono tutti buoni, ma alcuni sono più buoni di altri! Ecco una classifica di 9 tra i biscotti più buoni del mondo! COOKIES (Stati...
OLIO DI SESAMO: GUSTO, SALUTE E BELLEZZA!
L’olio di sesamo viene estratto dai semi di sesamo, conosciuti soprattutto per il loro elevato contenuto calcio e di lipidi benefici. In Sicilia...
BRIOCHE DAL MONDO: LE 9 DA NON PERDERE!
Buone, dolci, fragranti e con un profumo che farebbe venire l’acquolina a chiunque: le brioche sono un patrimonio della colazione che ci accompagna...
MARCHI E CERTIFICAZIONI: COSA SIGNIFICANO?
La certificazione di qualità è un riconoscimento che organismi specializzati conferiscono ad un prodotto che rispetti una determinata disciplina...
SEDANO-RAPA: POCHE CALORIE, TANTA SALUTE!
A molti noto con il nome di “sedano di Verona”, il sedano-rapa è una varietà di sedano con un aspetto molto particolare. Si tratta...
DAIKON, ORTAGGIO D'ORIENTE
Il daikon è una radice di origine asiatica: il so aspetto ricorda una grossa carota bianca ed è considerato un brucia-grassi naturale grazie...
SICUREZZA ALIMENTARE: 9 REGOLE
La sicurezza alimentare in ambito domestico è importantissima per diffondere buone norme di comportamento per la conservazioni dei cibi e salvaguardare...
CREMINI CON FRAGOLINE E MERINGHE
La bella stagione è arrivata e finalmente possiamo ricominciare a pensare al gelato!! Oggi prepariamo in casa dei cremini con fragole e meringhe...
PUNTARELLE!
Le puntarelle sono una varietà della cicoria asparago e precisamente la varietà catalogna frastagliata di Gaeta: nel linguaggio comune sono...
PESCE DI STAGIONE: APRILE
La primavera è arrivata e aprile è alle porte: in questo periodo la pesca regala moltissime nuove varietà di prodotti per arricchire...