Blog - Tag: vegetariano

PATATE: LESSARLE IN MODO PERFETTO, COME FARE?
15 Ottobre 2018
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PATATE: LESSARLE IN MODO PERFETTO, COME FARE?

Conosci i segreti per lessare le patate in modo perfetto? Eccoli qui! Metodo 1 - CON LA BUCCIA - Utilizzato spesso per la preparazione degli gnocchi...

POLPETTE DI ZUCCA!
15 Ottobre 2018
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POLPETTE DI ZUCCA!

Così buona che vogliamo provarla in tutti i modi! Oggi con la zucca ci facciamo delle stuzzicanti polepette, che potete friggere oppure preparare...

FRITTELLE DI MELANZANE!
11 Giugno 2018
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FRITTELLE DI MELANZANE!

Sfiziosissime e buone anche il giorno dopo! Oggi prepariamo le frittelle di melanzane! INGREDIENTI: - 4 melanzane - 2 uova intere - 7...

CANNELLONI CON FUNGHI PORCINI E ZUCCA!
04 Settembre 2017
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CANNELLONI CON FUNGHI PORCINI E ZUCCA!

Perfetti per salutare la fine dell'estate e accogliere l'autunno! Vediamo come preparare questi cannelloni al forno con funghi porcini e zucca: INGREDIENTI: -...

AGOSTO, LA SPESA DI STAGIONE!
14 Agosto 2017
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AGOSTO, LA SPESA DI STAGIONE!

Cosa mettere nel carrello in agosto? Frutta e verdura di stagione, per risparmiare e consumare quello che la natura ci propone! VERDURA Peperoni:...

RICOTTA VEGETALE FATTA IN CASA!
08 Maggio 2017
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RICOTTA VEGETALE FATTA IN CASA!

Per gli intolleranti ai latticini o per chi segue una dieta priva di derivati animali, poter usufruire di prodotti simili ai formaggi classici è...

BURRO: COME SOSTITUIRLO IN CUCINA
19 Gennaio 2017
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BURRO: COME SOSTITUIRLO IN CUCINA

Il burro, inteso come la tradizionale preparazione a base di panna, è un condimento molto amato e utilizzato nella cucina tradizionale italiana...

STAGIONE IN TAVOLA: CIME DI RAPA E FRIARIELLI
12 Gennaio 2017
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STAGIONE IN TAVOLA: CIME DI RAPA E FRIARIELLI

Altri due ortaggi utilizzati nella tradizionale cucina regionale del nostro paese: oggi parliamo di cime di rapa e di friarielli! CIME DI RAPA: in Puglia...

STAGIONE IN TAVOLA: CAVOLO NERO E BROCCOLO ROMANESCO
12 Gennaio 2017
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STAGIONE IN TAVOLA: CAVOLO NERO E BROCCOLO ROMANESCO

Oggi parliamo di altri due regali che ci fa la stagione invernale: il freddo per alcuni ortaggi è persino importante e spesso ne definisce la qualità...

MANIOCA, CHE BONTA'!
26 Settembre 2016
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MANIOCA, CHE BONTA'!

La manioca, conosciuta anche come yucca, è una radice commestibile dalla forma simile alla carota, con una scorza ruvida e marrone e una polpa bianca...

BURGER VEGETARIANI: LE MIGLIORI RICETTE
04 Agosto 2016
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BURGER VEGETARIANI: LE MIGLIORI RICETTE

Un secondo alternativo, gustoso e persino goloso, se utilizzate le ricette giuste! Preparare in casa i burger vegetali è semplicissimo e divertente:...

TOFU: COS'E' E COME SI CUCINA?
20 Giugno 2016
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TOFU: COS'E' E COME SI CUCINA?

Il tofu si ottiene dalla cagliatura del latte di soia, successivamente pressata in blocchi. Il procedimento è assai simile a quello attraverso il...

POLPETTONE DI LENTICCHIE IN CROSTA
28 Aprile 2016
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POLPETTONE DI LENTICCHIE IN CROSTA

Gustoso, leggero e ricco di proteine: chi lo avrebbe detto che il polpettone può essere anche senza carne? Oggi lo facciamo con un legume prezioso...

GNOCCHI DI BARBABIETOLA
22 Febbraio 2016
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GNOCCHI DI BARBABIETOLA

Oggi gli gnocchi li mangiamo rosa! Li avete mai provati? Basta aggiungere all’impasto un po’ di barbabietola, che è un ortaggio...

CAVOLFIORE GRATINATO AL GORGONZOLA
09 Novembre 2015
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CAVOLFIORE GRATINATO AL GORGONZOLA

Il cavolfiore è un ortaggio preziosissimo, ricco di importanti nutrienti e ipocalorico! Non tutti ne vanno pazzi ma cucinato in un certo modo&hellip...