Oggi vi proponiamo un aperitivo o un antipasto fresco e stuzzicante, realizzato con del buon gorgonzola di qualità! Potete servire questo piatto direttamente all’interno dell’avocado tagliato a metà oppure accompagnato da crostini caldi e croccanti!

Ingredienti:

• 2 avocado maturi (morbidi al tatto)
• 200 g di gorgonzola
• 120 g di mascarpone
• 50 g di noci tritate
• pepe q.b.

Se volete servire come antipasto al cucchiaio: lavorate gorgonzola e mascarpone con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiustate di pepe e aggiungete e le noci tritate. Guarnite il centro dell’avocado tagliato a metà e privato del nocciolo con la crema ottenuta e servite al cucchiaio accompagnato da pane fresco.

Se volete servire come aperitivo o antipasto a accompagnare a crostini: lavorate con le fruste elettriche il gorgonzola, il mascarpone e la polpa di avocado. Aggiustate di pepe e aggiungete le noci tritate. Servite accompagnato da crostini caldi.