Sfiziosa e perfetta per la stagione! Oggi prepariamo una torta salata con carciofi, speck e formaggio!

INGREDIENTI

- 1 disco di pasta sfoglia o brisee

- 300 g di carciofi bolliti (anche surgelati)

- 125 g di panna liquida o da cucina

- 200 g di formaggio tipo gruviera, emmental o edamer

- 2 uova intere

- 150 g di speck in due fette spesse e tagliato a listarelle 

- sale, pepe e noce moscata q.b.

Preriscaldate il forno a 180°. In una ciotola capiente sbattete con la frusta le uova con sale, pepe e noce moscata. Aggiungete la panna e il formaggio a dadini o grattuggiato. Inserite nel composto anche lo speck a listarelle e i carciofi sminuzzati. Il composto deve risultare morbido: se serve, aggiungete quanche cucchiaio di latte. Disponete la pasta sfoglia in una tortiera rotonda, aggiungete il composto preparato e richiudete internamente i bordi. Cuocete per circa 30-35 minuti, fino a doratura dei bordi. Buon appetito!