Oggi lo prepariamo ai frutti di bosco, ma provate anche con il mango, sentirete che bontà!

INGREDIENTI

- 300 g di grutti di bosco surgelati

- succo di 1 un limone

- 1 albume d'uovo

- 250 ml di acqua

- 200 g di zucchero

In un pentolino fate scioglire completamente lo zucchero nell'acqua, a fuoco basso. Appena sarà sciolto completatmente, spegnete il fuoco. Frullate i frutti di bosco con qualche cucchiaio dello sciroppo di zucchero appena ottenuto e il succo di limone. Unite in un conenitore da freezer anche il resto dello sciroppo, mescolate e ponete in freezer a rassodare per un'ora. Trascorso questo intervallo, tirate fuori dal freezer, montate a neve fermissima l'albume e incorporatelo. Ponete nuovamente in freezer per 3 ore: il vostro sorbetto è pronto!