Questo polpettone è veloce, facile e una vera bontà! Vediamo come si prepara:

INGREDIENTI

- 600 g di macinato misto

- 200 g di mortadella 

- 50 g di Parmigiano grattugiato

- 3 fette di pane in cassetta ammollato nel latte

- 100 g di soffritto misto surgelato (carota, cipolla sedano)

- 100 g di pane grattugiato

- sale e pepe q.b.

- mezzo bicchiere di vino banco 

- qualche foglia di alloro

- paprika dolce q.b.

- ketchup q.b.

Accendete il forno a 180°. In una ciotola capiente unite il macinato al soffritto surgelato, la mortadella ben sminuzzata a coltello o tritata, il Parmigiano, il pane grattugiato e il pane ammollato (ben strizzato e sminuzzato). Correggete di sale e pepe. Se Mescolate con cura e formate il vostro polpettone: una volta creata la forma, spennellatelo con ketchup tutta la superficie e spolverizzate con un po' di paprika. Poggiate in una pirofila, aggiungete qualche foglia di alloro e bagnate il fondo con il vino bianco. Cuocete per 45 minuti circa e servite con il contorno che preferite!