Buona come il gelato, fresca e facile da preparare: cosa volere di più? Oggi facciamo la torta Coppa del nonno, senza cottura!

INGREDIENTI:

per la base:
200 gr biscotti frollini
100 gr burro
per la torta:
350 gr mascarpone
300 ml panna da montare fredda
80 gr zucchero
2 tazzine di caffè
3 fogli di gelatina (8 grammi)

Procedimento:
Ponete in allollo in acqua fredda i fogli di gelatina. Sbriciolate i biscotti fino a ridurli una polvere e impastateli insieme al burro ammorbidito sino a formare un impasto omogeneo. Disponete l’impasto in una tortiera (circa 22 cm di diametro) e livellatelo in modo uniforme, premendo bene con il dorso di un cucchiaio per compattarlo. Lasciate riposarela base in frigo per almeno 20 minuti. Nel frattempo preparate la crema: in una ciotola unite il mascarpone e lo zucchero, amalgamandoli con una frusta elettrica. Preparate due tazzine di caffè (circa 50 ml) e scioglietevi dentro la gelatina ammollata. Inite il caffè alla crema di  mascarpone e e amalgamate. A parte montate la panna e unitela al composto di mascarpone e caffè. Versate il composto sulla base di biscotti e burro, livellate la superficie e mettete a rassodare in frigo o in freezer per almeno 20 minuti. Potete decorare con una glassa di ciccolato oppure di caffè! Buon ap

fonte: http://blog.giallozafferano.it/allacciateilgrembiule