Fa freschino, quindi noi accendiamo il forno! Oggi prepariamo una focaccia dolce, cioè una torta semplicissima, adatta anche a chi non ha molta dimestichezza in cucina: la focaccia di mele e cannella è impossibile da sbagliare, non dovete neppure pesare gli ingredienti!!

Vediamo cosa ci serve:

• 5 mele golden
• 10 cucchiai di farina
• 8 cucchiai di zucchero di canna
• 3 uova intere
• 1 vasetto di yogurt bianco oppure alla frutta
• il succo di un limone piccolo
• 1 bustina di lievito vanigliato
• 3 cucchiai di burro
• 1 spolverata generosa di cannella

Preriscaldate il forno a 180° C. Lavate le mele, eliminate il torsolo, sbucciatele e tagliatele a tocchetti non troppo piccoli (delle dimensioni di un acino d’uva, circa). In una ciotola unite la farina, il lievito vanigliato, lo zucchero e la cannella. Mescolateli velocemente e aggiungete il succo di limone, 2 cucchiai di burro ammorbidito, le uova intere e lo yogurt. Incorporate gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e non troppo denso. Aggiungete ora le mele a tocchetti e mescolate con cura. Se il composto è troppo denso, aggiungete qualche cucchiaio di latte. Imburrate una pirofila con un cucchiaio di burro e spolverizzatela generosamente con zucchero di canna. Versate il composto e infornate per 35-40 minuti. Buon appetito!!!