Ultime ricette estive, prima che agosto ci abbandoni ;) Oggi prepariamo una bella macedonia con una golosissima crema di accompagnamento! Veloce, facile e di sicuro successo: siate generosi con le quantità perché vi chiederanno il bis!

Cosa serve per la macedonia:

- 4 pesche noci

- 3 mele gialle

- 2 banane

- il succo di 2 limoni

- 1 confezione di ribes (circa 150 grammi)

- 50 g di zucchero di canna

Per la crema:

- 240 g di Philadelphia

- 125 ml di panna da montare

- 80 g di zucchero a velo

Cominciate preparando la macedonia: lavate accuratamente la frutta, eliminate torsoli e bucce dove necessario e tagliatela a tocchetti, tranne il ribes ovviamente. Disponete la frutta tagliata in una ciotola capiente e irroratela con il succo di limone, lo zucchero di canna e mescolate. Coprite con la pellicola trasparente e ponete in frigo a riposare.

In una seconda ciotola unite la Philadelphia e lo zucchero a velo e mescolateli con un sbattitore elettrico per qualche minuto, fino ad ottenere una crema spumosa e vellutata. A parte montate a neve la panna (fredda da frigo). Unite delicatamente la panna montata con il formaggio Philadelphia, con movimenti dal basso verso l’altro, incorporando la panna con calma. Mettete la crema in frigo per due ore almeno, prima di servire come accompagnamento per la macedonia. Buon appetito!!!