Il croque monsieur è una semplice e sfiziosissima ricetta francese che si può preparare in casa con pochi ingredienti e poco tempo: è perfetta per risolvere un pranzo o un brunch informale e sarà amatissima dai vostri ragazzi! Si tratta di un sandwich molto condito e ben gratinato che potrete personalizzare come preferite. Vediamo insieme come prepararne uno classico (dosi per 3 croque monsieur):

• 6 fette di pan carrè
• 150 g di Leerdammer grattugiato
• 3 fette grandi di prosciutto cotto
• 100 ml di latte
• 2 uova intere
• 30 g di Parmigiano grattugiato
• 3 cucchiaini di senape dolce
• noce moscata q.b.
• sale q.b.

Dividete le 6 fette di pan carrè a coppie e spalmate su ognuna un velo di senape; farcite ogni sandwich con il Leerdammer grattugiato, una fetta di prosciutto e chiudeteli. Disponeteli in una pirofila antiaderente l’uno vicino all’altro, anche leggermente sovrapposti o tagliati a metà in diagonale. In una ciotola sbattete le uova con il latte, il sale e la noce moscata e aggiungete il Parmigiano grattugiato. Irrorate i sandwich disposti nella teglia con la crema di uova sbattute. Mettete in forno con funzione grill per 6-8 minuti: quando saranno ben dorati e gratinati, sono pronti! Buon appetito!!