
PICCOLI SEGRETI IN CUCINA vol.6
Oggi per voi un’altra puntata della nostra rubrica sui piccoli segreti che ci semplificano la vita in cucina.
Vediamone insieme altri 8 e…se ne conoscete alcuni e avete voglia di condividerli con noi, fateci sapere!
- Tenete sempre da parte gli scarti delle verdure, bucce comprese: accuratamente lavati e surgelati, possono diventare la base per un ottimo brodo vegetale da preparare in velocità!
- Conservate i limoni tenendoli a bagno nell’acqua, che cambierete due volte a settimana: resteranno freschi e gustosi più a lungo.
- Per tagliare i pomodori usate sempre un coltello a seghetto.
- Le foglie del pomodoro schiacciate aiutano ad alleviare il prurito delle punture d’insetto.
- Invece di surgelare il basilico per conservarlo, provate a metterlo, bel lavato e asciugato, in vasetti sott’olio: sentirete che aroma!
- Per eliminare l’odore di aglio e cipolla dalle mani, lavatele con sapone di Marsiglia e un cucchiaino di caffè macinato.
- Se il sedano vi risulta poco digeribile, sbiancatelo prima di consumarlo: immergetelo in acqua bollente per 2 minuti e poi raffreddatelo in acqua e ghiaccio.
- Non conservate una cipolla già tagliata per più di 1 giorno: per quelle poche ore tagliatela a fette e immergetela in una tazza piena di acqua .