Per essere liberi di creare favolose ricette ed avere risultati eccellenti…bisogna essere attrezzati! ;) Vediamo insieme quali sono gli utensili indispensabili che non possono mancare in una cucina davvero completa!

1. Pentole: le pentole sono tutti quei recipienti a due manici e con una media/grande capacità, utilizzati per la cottura di alimenti abbinati a molto liquido (pasta, riso, minestre…) e per la cottura a vapore, quando sono completate dall’apposito cestello. E’ meglio avere almeno due pentole.

2. Pentola a pressione: ha due grandissimi pregi perché abbina una cottura davvero rapida alla capacità di mantenere inalterati i sapori dei cibi.

3. Padella: è un recipiente poco profondo utilizzato per frittate, verdure saltate e leggere fritture. Sarebbe ottimale possederne di almeno due misure.

4. Casseruola: più bassa del suo diametro, la casseruola è sempre fornita di manico e coperchio ed è indicata per la cottura del risotto, dell’arrosto o dello spezzatino.

5. Teglia e tegame: entrambi con sponde basse, sono utilizzati per la cottura in forno (teglia) oppure per la cottura di verdure e salse (tegame).

6. Coltelli: meglio se in acciaio temperato e di diverse misure, devono essere di buona qualità e con manici antiscivolo.

7. Forbici: sono preferibili quelle in acciaio inossidabile e di almeno due misure, più un trinciapollo.

8. Mestoli in legno: assicuratevi che siano di buona fattura e di diversa utilità (cucchiai, forchetta, spatola…)

9. Cavatappi: resistente e di qualità, da evitare quelli di plastica.

10. Vacuvin: è indispensabile per creare il vuoto nelle bottiglie di vino a metà e garantirne la conservazione.

11. Passaverdura e schiacciapatate: utilissimi per ridurre in purea le verdure e le patate.

12. Mezzaluna: è un metodo sicuro per tritare gli aromi o le cipolle.

13. Tagliere: va bene sia in legno sia in plastica, meglio se almeno di due misure.

14. Grattugia: è bene averne una per il formaggio e una per le verdure.

15. Batticarne: è meglio evitare quelli in legno e preferire quelli in acciaio inossidabile, più igienici e durevoli.

16. Spremiagrumi: per ricavare il succo degli agrumi in modo rapido ed efficace.

17. Macinapepe: è utile per il pepe in grani ma anche per molte altre spezie.

18. Rotella tagliapasta: indispensabile per fare la pasta fresca in casa.

19. Bilancia: è il segreto per la perfezione delle ricette, soprattutto quelle dolci!

20. Pirofila in vetro: per cotture lente e dolci.

21. Tappi: importantissimi per salvaguardare il contenuto di una bottiglia aperta.

22. Contenitori per il frigorifero: utili di varie misure e con chiusura ermetica per conservare i cibi in modo adeguato.