8 CREME PER FARCIRE IL PANDORO!
Ormai ci siamo…avete preso tutto? Pandoro, panettone..? Avete pensato alla crema? Noi siamo molto indecisi, la scelta è davvero...
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IL MESE DEI CACHI
I cachi sono una delle piante più antiche coltivate dall’uomo e il loro nome scientifico (diospyros kaki) significa frutto degli dei. Nel...
BISCOTTI AL BURRO MORBIDI
A metà settimana non abbiamo tanto tempo quindi ci serve una ricetta velocissima ma che dia grandi soddisfazioni! Provate questi biscotti al burro...
VIN BRULE': PER SCALDARE UNA SERATA D'INVERNO
Il vin brûlé (che significa vino bruciato) è una bevanda dolce e aromatica che va servita calda; preparata con vino rosso corposo,...
CROCCANTE DI NATALE
Ormai l’atmosfera è frizzante e il Natale si sente nell’aria…avete mai provato a fare il croccante in casa? A noi piace...
PANCARRè IN CUCINA: 8 MODI PER UTILIZZARLO
L’origine del pane in cassetta vede la luce nella Torino del 1800, quando i fornai piemontesi cominciarono a cuocere il pane in stampi rettangolare...
DOLCIFICANTI NATURALI: LE ALTERNATIVE ALLO ZUCCHERO
Sostituire lo zucchero bianco raffinato è possibile e può aprire la porta ad un mondo di gusti fino a quel momento inesplorati. Eliminare...
CESTINI DI PARMIGIANO
I cestini di Parmigiano sono dei piccoli contenitori decorativi e buonissimi da mangiare. Conferiscono anche al piatto più semplice una nota speciale...
LA FROLLA PERFETTA
Considerata la regina delle basi per dolci, la frolla è un impasto adatto alla preparazione di moltissime leccornie: crostate, biscotti, pasticcini...
CAPESANTE: RICONOSCERLE E CUCINARLE
La capasanta, detta anche conchiglia di S. Giacomo, è un mollusco bivalve: l’animale si appoggia sulla valva inferiore, che è convessa...
LASAGNE AL FORNO CON PORCINI E CAPESANTE
Una versione diversa e raffinata delle classiche lasagne al forno, con un condimento di funghi porcini e capesante fresche, perfetta per fare un figurone...
CUCINARE AL CARTOCCIO
Rapida e comoda, la cottura al cartoccio è una delle più salutari e versatili. Il contenuto nutritivo degli alimenti rimane inalterato, senza...
TEMPO DI ZUCCA!
Amica della dieta, adatta ai diabetici e assai utilizzata anche in ambito erboristico, fitoterapico e cosmetico: la zucca è un alimento con proprietà...
COTECHINO CON LENTICCHIE IN CROSTA
Il cotechino con crema di lenticchie in crosta potrebbe eessere un'idea originale per portare in tavola una nuova versione di questo tipico piatto...
DADO VEGETALE FATTO IN CASA
Il dado è uno degli esaltatori di sapidità più impiegati in cucina. Nella sua versione vegetale diventa un insaporitore pressoché...