PESCE DI STAGIONE: SETTEMBRE
Anche il pesce - come frutta o verdura - acquistato seguendone la stagionalità può dare soddisfazioni maggiori, sia per il palato sia per...
Blog - Tag: pesce
NUVOLETTE DI DRAGO
Le nuvolette di drago sono quelle sfiziosissime patatine al gusto di pesce che vengono offerte come antipasto nei ristoranti cinesi, sono una preparazione...
CUCINA GIAPPONESE: 10 CURIOSITA'
Il sushi è stato inventato in Cina! Fu introdotto in Giappone nell’VIII secolo: in origine era un modo per conservare più a lungo...
RISO FREDDO CON GAMBERETTI, RUCOLA E LIMONE
Oggi abbiamo bisogno di una ricetta fresca ma stuzzicante…l’estate mette appetito! Prepariamo insieme questa insalata di riso semplicissima...
PESCE PER TUTTE LE STAGIONI: ESTATE
Il pesce è uno degli alimenti più ricchi di proteine nobili, di Omega 3, sali minerali e sostanze nutritive importantissime per il nostro...
CAPESANTE: RICONOSCERLE E CUCINARLE
La capasanta, detta anche conchiglia di S. Giacomo, è un mollusco bivalve: l’animale si appoggia sulla valva inferiore, che è convessa...
Nasello alla marinara con olive. capperi e pomodorini
Come sempre ci piace suggerirvi una ricetta da preparare con il nostro prodotto in offerta del mercoledì, quindi oggi prepariamo insieme un delizioso...
NERO DI SEPPIA: COME SI USA?
Anticamente utilizzato come inchiostro oppure come colore per pittori, al giorno d’oggi il nero di seppia è considerato un ingrediente molto...
Patè di sgombro
Quanto sono buoni i crostini oppure le fette di pane tostato con uno sfizioso patè? Trasformano uno spuntino oppure una cena veloce in un momento...
Calamari, che passione!
Calamari e totani sono spesso confusi poiché sono molto simili nella forma, tuttavia differiscono nel colore (i calamari tendono al grigio mentre...
Come riconoscere e pulire le alici
Come tutto il pesce azzurro anche le alici posso essere riconosciute da una riga azzurra sul dorso e sfumature argentate sui lati. E'...