Perfetto per san Valentino!

INGREDIENTI (6 tortini):

- 20 g di farina 00

- 10 g di cacao amaro

- 90 g di zucchero

- un pizzico di sale

- 2 uova

- 90 g di burro

- 150 g di cioccolato fondente

- zucchero a velo per decorare

Sciogliete insieme a bagnomaria burro e cioccolato, a fuoco basso. Nel frattempo in una ciotola capiente sbattete le uova intere con lo zucchero, sino ad ottenere un composto liscio e spumoso. Aggiungete il burro e cioccolato sciolti (e raffreddati) e amalgamate con cura; aggiungete ora la farina, il sale e il cacao ben setacciati e incorporateli al composto. Imburrate e infarinate 6 stampini, riempiteli con il composto e cuoceteli in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare: spolverizzate con zucchero a velo e buon san Valentino!