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MARZO: LA SPESA DI STAGIONE
01 Marzo 2018
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MARZO: LA SPESA DI STAGIONE

Cosa mettere nel carrello a marzo? Vediamo la frutta e verdura giuste per questo mese!

VERDURA:

Spinaci: si amano o si odiano, ma chi li consuma ne trae grandi benefici! Anche se disponibili quasi tutto l’anno, è proprio in questo periodo che possiamo trovarne di più freschi e saporiti, soprattutto della varietà a foglia piccola, adatti a veloci insalate crude e solitamente chiamati "spinacini". Ben noti per le qualità nutrizionali, gli spinaci contengono elevati livelli di ferro e calcio, ma la presenza dell’acido ossalico che lega i due minerali, ha come conseguenza che questi non possano essere assorbiti dal corpo: per ovviare a questa eventualità, sarebbe bene consumarli a crudo e conditi con succo di limone! Ricchi di vitamine A e C, contengono anche antiossidanti e acido folico, importante soprattutto per le donne in gravidanza.

Altre verdure da mettere nel carrello a marzo sono: cipolline, cicoria, carote, cavoletti di Bruxelles, indivia, lattuga, barbabietola rossa, sedano, radicchio, finocchio, cavolfiore, fagioli, carciofi, porri, topinambur e i primissimi asparagi!

FRUTTA:

Lime: non serve solo per preparare (ottimi) cocktail: il lime è un validissimo sostituto del limone in cucina, soprattutto per le macedonie e i piatti di pesce. Come tutti gli agrumi contiene un elevato contenuto di Vitamina C e sali minerali. È un naturale antiacido gastrico, favorisce la digestione grazie alle proprietà toniche, rinfrescanti, antisettiche e anche antibatteriche.

Altra frutta da mettere nel carrello a marzo: limoni, cedri, arance, mandarini, kiwi, pere, mele, pompelmo, ananas e le prime fragole!